El Jedid est une ville à part entière collée au nord de Fès el Bali, la ville ancienne. 

​

Elle fut construite au XIIIe siècle par la dynastie des Mérinides qui voulait donner à la ville une nouvelle dimension. Et quel dimension !

L'objectif des Mérinides est de bâtir une ville administrative fortifiée comprenant mosquées, casernes, marchés, habitations et un palais royal pour loger les princes de la nouvelle dynastie.

A lui seul, le Dar el Makhzen ou palais royal s'étend sur près de 80 hectares !

​

Fès-el-Jedid vaut quand même largement la visite pour ses souks, son quartier juif, le palais royal et son atmosphère plus authentique. À 10 mn à pied de la médina.